Iedomājieties, kā apsēsties iecienītajā restorānā un pasūtīt svaigu laša fileju, lai vēlāk atklātu, ka “laša” ēdiens patiesībā nebija lasis. Lai cik šausminoši tas neizklausītos, šis scenārijs patiesībā ir diezgan izplatīts.
Nesen pētījums no saglabāšanas grupas Oceana atklāja, ka 20% no Amerikas patērētājiem pārdotajiem zivju paraugiem ir nepareizi marķēti. Pētījums arī atklāja, ka jūras veltes restorānos un mazākos tirgos bieži tiek nepareizi atspoguļotas, salīdzinot ar pārtikas produktiem, kas iegādāti pārtikas preču veikalos. Kaut arī krāpšanās ar jūras veltēm ir kļuvusi par globālu problēmu, jo īpaši Norvēģija cīnās ar zivju produktu nelikumīgu laišanu tirgū, lai gūtu finansiālu labumu.
Steinar Sønsteby, Atea ASA izpilddirektors – Ziemeļvalstu un Baltijas reģiona IT infrastruktūras nodrošinātājs – sacīja Cointelegraph, ka Norvēģijas jūras velšu nozare gadā eksportē vairāk nekā 800 miljonu ASV dolāru vērtas zivis. Viņš arī atzīmēja, ka valsts 2019. gadā eksportēja vairāk nekā 2,7 miljonus tonnu jūras velšu, kas ir ekvivalents 25 000 ēdienreizēm minūtē. Lai arī tas ir iespaidīgi, ir kļuvis izaicinoši nodrošināt, lai Ziemeļvalstu zivju audzētavas būtu ilgtspējīgas un pārredzamas. Sønsteby teica:
“Ir teikts, ka līdz 40 procentiem zivju pasaulē nenāk no turienes, kur tās ir marķētas. Jo īpaši Norvēģijas zivkopības nozare ir vairākkārt apsūdzēta par krāpšanos ar jūras veltēm, turklāt tā nav ilgtspējīga. Minēts, ka Norvēģijas zivkopji piesārņo jūru ar pārtiku, ko viņi izmanto zivju ķeršanai. Viņus apsūdz arī par antibiotiku lietošanu nozvejotajās zivīs. ”
Lai cīnītos ar problēmām, ar kurām saskaras Norvēģijas miljardu dolāru vērtais jūras velšu sektors, Sønsteby paskaidroja, ka ir nepieciešami pierādījumi, lai parādītu, kas patiesībā notiek reģiona okeānos un jūrās. Pārredzamāka un regulētāka piegādes ķēde, piemēram, nodrošinātu, ka visas Norvēģijas jūras velšu nozarē iesaistītās puses attiecīgi rīkojas.
Kā vienu no iespējamiem veidiem, kā nodrošināt pārredzamību, Atea paziņoja par nozares mēroga sadarbību ar tehnoloģiju gigantu IBM un Norvēģijas jūras velšu asociāciju Sjømatbedriftene, lai izmantotu blokķēdi kā avotu piegādes ķēdes datu apmaiņai. Mērķis ir nodrošināt, lai visā pasaulē patērētājiem tiktu pārdotas drošākas un labākas jūras veltes. “Šī ir neticama iespēja uzlabot to produktu kvalitāti, kurus Norvēģija koplieto ar pasauli,” minēja Sønsteby.
Blokķēdes tīkls, kas paredzēts tieši jūras veltēm
IBM Food Trust Europe direktors Espens Braathe pastāstīja Cointelegraph, ka blokķēdes tīkls darbojas ar IBM Blockchain Transparent Supply, kas ir tas pats piedāvājums, ko izmanto IBM Food Trust tīkls:
“Lai gan dažas atšķirības ļauj panākt noteiktu pielāgošanu, dodot Norvēģijas jūras velšu nozarei savu pārvaldības modeli attiecībā uz datu koplietošanu un to, kurš redz informāciju. IBM Blockchain Transparent Supply ļauj tīkliem pārvaldīt savu dalību, droši koplietot dokumentus un izveidot pastāvīgu fizisko un digitālo aktīvu vēstures ierakstu. ”
Tā kā šis blokķēdes tīkls tika izveidots īpaši jūras velšu nozarei, daudzi Norvēģijas jūras velšu uzņēmumi jau ir sākuši izteikt interesi pievienoties. Braathe atzīmēja, ka Kvarøy Arctic – vadošais dabiski jūrā audzētu lašu piegādātājs, kas drīz piegādās produktus mazumtirgotājiem ASV un Kanādā – pašlaik veic datu ievietošanu tīklā. Kvarøy Arctic arī pievienojās IBM Food Trust Network 5. jūnijā, jo uzņēmums pēdējos mēnešos ir ziņojis par ievērojamu pieprasījuma pieaugumu pēc svaigām jūras veltēm ASV..
Kvarøy Arctic izpilddirektors Alf-Gøran Knutsen minēja, ka klientiem ir svarīgi zināt, ka viņu patērētās jūras veltes ir ne tikai drošas, bet arī ražotas ilgtspējīgi un veselīgi. Viņš paskaidroja, ka blokķēde to var nodrošināt:
“Blockchain ļauj mums dalīties zivju ceļojumā no okeāna līdz pusdienu galdam. Tas tagad ir savlaicīgāk nekā jebkad agrāk, jo patērētāji vēlas iegūt vairāk informācijas par to, no kurienes viņi ēd pārtiku. ”
BioMar, vadošais augstas kvalitātes zivju barības piegādātājs, ir pievienojies arī jaunizveidotajam tīklam, ļaujot Ziemeļvalstu jūras velšu uzņēmumiem sniegt ieskatu zivju barības kvalitātē..
Pēc Sønsteby teiktā, Atea pašlaik notiek diskusijas ar 200 uzņēmumiem Norvēģijā par pievienošanos tīklam, norādot, ka jau ir parakstīti seši līgumi. Kamēr pirmais līgums pašlaik ir izmēģinājuma režīmā, viņš cer, ka tas tiks ražots līdz 2020. gada septembra beigām.
Pierādījums ir datos
Kaut arī blokķēdei ir svarīga loma patiesības noteikšanā par piegādes ķēdes notikumiem, no lietu interneta ierīcēm savāktie dati ir arī nozīmīgs gabals šajā mīklā.
Saskaņā ar Sønsteby teikto, kamēr IBM nodrošina pamata blokķēdes infrastruktūru, Atea var aprīkot zivju audzētavas ar visām IoT ierīcēm, kas nepieciešamas, lai apkopotu datus par blokķēdes tīklu. Viņš paskaidroja, ka šāds risinājums pilnībā balstās uz datiem, kas tiek savākti, nodrošināti un pēc tam padarīti uzticami, ievietojot tos caurspīdīgā, tomēr privātā un atļautā blokķēdē, piemēram, tajā, kuru izmanto IBM.
Kad dati ir pareizi savākti un ievietoti blokķēdē, jūras veltes produktus var izsekot līdz pat kuģim, no kurienes tie tika nozvejoti, līdz brīdim, kad patērētāji iegādājas šos produktus. “Patlaban notiek mobilā lietotne, lai patērētāji varētu redzēt, no kurienes precīzi nāk viņu zivis,” sacīja Sønsteby, piebilstot, ka lietotnei vajadzētu palīdzēt patērētājiem atklāt, no kurienes nāk viņu pārtikas produkti: “Es domāju, ka būs push / pull efekts. Ja patērētāji to pieprasa, mazumtirgotājiem tas būs jānodrošina. ”
Zināšanas izmaksas
Kaut arī blokķēde var nodrošināt neaizsargātu piegādes ķēžu pārredzamību, ar to saistītas izmaksas. Sønsteby norādīja, ka patērētājiem būs jāmaksā augstākas cenas par jūras veltēm, kas izsekojamas viņu avotos. Piemēram, Norvēģijas jūras velšu asociācija domā, ka Norvēģijas jūras velšu nozare īstermiņā var paaugstināt zivju cenas līdz 5%.
Lai gan šie jūras veltes produkti būs dārgāki, nesenais IBM pētījums atrasts ka 71% patērētāju izsekojamību uzskata par svarīgu un ir gatavi maksāt par to augstākas cenas. Braathe no IBM turklāt atzīmēja, ka preču ar augstu cenu dēļ, iespējams, samazināsies pārtikas izšķiešana un slimības:
“Šis jaunais tīkls, kas balstīts uz blokķēdēm, ļaus klientiem veikalā uzzināt fjordu, no kurienes ir zivs, kad tā tika zvejota, barību, ko tā apēda, un vai objektā tiek izmantotas ilgtspējīgas metodes. Tas, ko mēs darām, ir blokķēdes apvienošana ar IoT, lai iegūtu svaigumu, kas rada milzīgu potenciālu samazināt pārtikas izšķērdēšanu ar tehnoloģijām. ”
Tomēr, lai gan patērētāji, kuri vēlas maksāt nedaudz vairāk, iegūs pārliecību, ka viņu lasis ir īsts, zivju audzētājiem tehnoloģiju ieviešana var būt sarežģīta gan no izmaksu, gan kultūras viedokļa. Nesen ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija publicēts ziņojumu ar nosaukumu “Blockchain Application Seafood Value Chains”, kas atklāj augstās cenas, kas saistītas ar blockchain.
Ziņojumā tika atzīmēts, ka, lai gan ir vieglāk parakstīties uz esošu blokķēdes pakalpojumu, salīdzinot ar tā izveidi no nulles, SAP mākoņa platformas blokķēdes pakalpojuma cenas svārstās no 280 līdz 3000 ASV dolāriem mēnesī. Ziņojumā papildus atzīmēts, ka IBM bloku ķēdes platformas cena sākas no 1500 USD mēnesī.
“Lielākais izaicinājums, ar kuru mēs šobrīd saskaramies, ir tas, ka daudzi Ziemeļvalstu zivju audzētāji nav tehnoloģiski gudri vai nezina par blokķēdi,” paskaidroja Sønsteby. Lai mazinātu šo spriedzi, Sønsteby pieminēja, ka Atea neuzliek zivju zivjaudzētavām maksu par risinājumu priekšā, bet drīzāk izvēlas pieeju “apmaksāts patēriņam”..